Ahoj, tady Péťa z Petu Cakes, vítám všechny dortové nadšence i profíky! V tomto videokurzu se naučíme dělat kompletní dort, od pečení, výrobu krémů až po sestavení dortu a finální zdobení. Kurz je vhodný jak pro začátečníky, tak pro pokročilejší. Věřím, že začátečníkům pomůže kurz nakročit správnou nohou a pokročilejší jedinci získají cenné rady nebo triky a vychytávky.

Kurz je rozdělen na několik sekcí. Pečení korpusu, příprava náplně a krému pro obmazání dortu, sestavení a naplnění dortu, obmazání dortu, tvorba ostrých hran z krému a zdobení několika různými technikami. Naučím Vás, jak na bílý máslový krém, jak mít rovný dort s ostrými hranami, udělat si jednoduchou polevu, sněhové pusinky, vytvořit si fondánovou ozdobu s textem a nakonec efektně dort nazdobit. Nakonec se naučíme i krájet takovéto vysoké dorty.

Myslím si, že postupů na výrobu dortů je opravdu mnoho, každá cukrářka má své osvojené techniky a žádný postup podle mě není špatný. Ve videu ukazuji, jak dort dělám já a je shrnutím mých zkušeností. Důležitý je vždy trénink, odhodlání a vášeň k pečení. Snažím se podat všechny důležité informace a poznámky, použité recepty jsou shrnuté na konci videa. Pokud budete i přesto potřebovat pomoc nebo pro vás bude něco nejasného, ​​neváhejte mě kontaktovat!