Memulai program diet, meskipun terdengar mudah, menjalani program diet bukanlah hal yang sederhana. Di bidang ilmu gizi dan dietetik, kita mengenal beragam jenis diet yang disesuaikan dengan tujuannya. Ada yang ingin menurunkan berat badan, meningkatkan kualitas hidup atau mencegah penyakit. Kelas Memulai Program Diet ditujukan untuk membantu kamu mengawali program diet yang ingin kamu. Dalam kelas ini kamu akan memahami beragam prinsip diet dan manfaatnya bagi kesehatan. Kamu juga mendapatkan arahan mengenai bagaimana menyusun pola makan kamu sendiri berdasarkan prinsip diet yang disampaikan pada kelas ini. Saya secara khusus mengangkat 3 jenis diet yaitu diet vegan, DASH diet dan diet mediterania. Alasannya adalah ketiga jenis diet ini sudah terbukti secara empiris mampu meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit. Jadi kelas ini disusun, berbasis bukti. Diet vegan terbukti mampu mencegah penyakit seperti kanker. DASH diet adalah diet andalan bagi orang yang mengalami hipertensi atau tekanan darah tinggi. Diet mediterania baik untuk mencegah penyakit metabolik seperti penyakit jantung, diabetes dan penyakit pembuluh darah lainnya.

Tujuan dari kelas ini adalah agar kamu dapat :

1) memahami konsep dan prinsip dari diet yang dijalani;

2) memahami mekanisme bagaimana diet tersebut mampu mencegah penyakit;

3) mampu menyusun menu sehari-hari dari setiap diet yang diajarkan;

4) mampu mempraktekan diet yang diajarkan dalam kehidupan sehari-hari.