En esta Masterclass en Chocolate, aprenderás a realizar diversas técnicas con chocolate. Vamos a aprender a mojar chocolate, pintar chocolates con manteca de cacao, hacer nuestras propias ganaches, aprender a elaborar un entremet completo de principio a fin, crear nuestras propias barras de chocolate y finalmente aprender a crear decoraciones de chocolate para todos nuestros postres de chocolate y bombones. ¡La parte más importante de este curso es que aprenderás a sentirte realmente cómodo trabajando y manejando el chocolate por su cuenta!

¡Sobre todo, aprenderás a dominar la técnica del templado del chocolate para poder preparar todas estas deliciosas recetas!

Aprenderás las siguientes recetas en esta Masterclass en Chocolate:

• Bombón de Piña y Coco

• Tabletas de chocolate

• Bombones de pie de limón

• Ganache

• Financier de chocolate y maní

• Glaseado de cacao brillante

• Caramelo de banana

• Mousse de chocolate a base de ganache

• Caramelo de Amarula

• Bombones de hojicha, naranja y jengibre

  
  

Técnicas que aprenderás en esta Masterclass en Chocolate:

• Chocolate Blanco atemperado

• Chocolate con Leche atemperado

• Chocolate Negro atemperado

• Hacer un ganache

• Tabletas de chocolate

• Hacer galletas crujientes

• Bañar bombones

• Decorar Bombones

• Hacer un Financiero de chocolate y maní

• Desmoldar Postres

• Limpiar moldes de bonbones para pintar con mateca de cacao

• Pintar con mateca de cacao

• Rellenar y cerrar bombones

• Crear tus propias decoraciones para tus postres de chocolate

Si eres un apasionado del chocolate y te gustaría acceder a todas estas recetas y técnicas creativas de postres de chocolate, ¡este Masterclass en Chocolate es para tí!