دراسة سلوك المستهلك يمكنك من معرفة كيف يشتري الأفراد، وماذا يشترون ومن أين ، ولماذا يقومون بالشراء. ويستمد هذا العلم أساسياته من علم النفس والاجتماع وأصبح من الركائز الأساسية في علم التسويق. تهدف دراسة سلوك المستهلك إلي فهم قرارات الشراء التي يتخذها المستهلك ، وكذلك المراحل التي يتم بها هذا القرار. وتدرس لذلك الخصائص الفردية للمستهلك والشخصية والاجتماعية والثقافية.